Espagueti verde con cilantro

Espagueti verde con cilantro

Me sobró un poco de espagueti porque prepare de más y no quería comerlo igual que siempre. Así que me anime a hacer este espagueti verde con cilantro sin gluten. El único problema es que en Panamá no consigo chile poblano, entonces lo reemplace por un poco de jalapeño. Quedó buenísimo!!

Tips para preparar espagueti verde con cilantro

• Utiliza crema de la mejor calidad posible para que queden mucho más ricos.

• Si no quieres que pique, desvena y quita las semillas. Por supuesto puedes añadir más cantidad de chile o reemplazar por chile poblano.

• Esta versión es sin gluten porque utiliza harina y pasta de arroz pero puedes tranquilamente utilizar pasta y harina tradicional.

Ingredientes para preparar espagueti verde con cilantro

• 1/2 taza crema para batir

• 1/2 taza leche (puede ser vegetal)

• 1/3 taza cilantro

• 1/2 jalapeño

• 1/4 cebolla

• 1 cda harina (use de arroz)

• al gusto sal

• al gusto espagueti sin gluten ya cocido (usé de arroz)

  
  

Paso a paso para preparar espagueti verde con cilantro

1. Licúa la leche con el jalapeño desvenado, la cebolla, y el cilantro

2. Agrega la crema y la harina a la mezcla y lleva a cocinar hasta que se vuelva de un verde más brillante y espese levemente.

3. Por último cocinar 1 minuto más el espagueti en la salsa. Servir.